1 綠色食品的特點

綠色食品并不是我們平常所說的“天然食品”。綠色食品是指堅持可(kě)持續發展的原則，依據既定的生(shēng)産方式進行(xíng)生(shēng)産，經過專業機構的認證，允許使用綠色食品标志(zhì)的安全、優質、營養的食品。因此，從這個(gè)概念，我們可(kě)以看出，綠色食品與一般食品相比具有(yǒu)産地環境、全程監控、标志(zhì)管理(lǐ)3個(gè)明(míng)顯特征。綠色食品對環境要求非常嚴格，需要對原料産地及周圍環境，包括土壤、水(shuǐ)、空(kōng)氣等因子進行(xíng)嚴格監測，必須确保環境安全、适合生(shēng)産綠色食品，并且在生(shēng)産及加工過程中進行(xíng)全程監管，以保證生(shēng)産品質量，同時(shí)，産品需要按照法律法規和(hé)相關技(jì)術(shù)手段實行(xíng)标志(zhì)管理(lǐ)。

2 綠色食品行(xíng)業現狀

我國綠色食品每年的生(shēng)産總量已經超過了1億噸。綠色食品的發展及品牌化在我國農業的品牌化道(dào)路上(shàng)發揮着先鋒的作(zuò)用，引領着農業的标準化，以提升我國農産品的整體(tǐ)質量水(shuǐ)平。同時(shí)，為(wèi)了進一步提升綠色食品品牌的競争力，鞏固現有(yǒu)的成果，相關監管部門(mén)一定要遵循“甯缺勿濫”的原則，始終堅持按标準辦事，并要确保标準的先進性，堅決不能降低(dī)準入門(mén)檻。據農業部最新統計(jì)，截至今年10月底，全國綠色食品企業總數(shù)已達到6418家(jiā)，産品總數(shù)超過1.68萬個(gè)。現已開(kāi)發的綠色食品，包括農林及加工産品、畜禽類産品、水(shuǐ)産類産品、飲料類産品等四大(dà)類57個(gè)小(xiǎo)類，年生(shēng)産總量已超過1億噸。其中，初級産品占30%，加工産品已占70%。通(tōng)過堅持實施全程标準化生(shēng)産，規範産品認證，嚴格證後監管，綠色食品産品質量抽檢合格率一直穩定保持在98%以上(shàng)。

據了解，當前我國的綠色食品原料标準化生(shēng)産基地共計(jì)433家(jiā)，面積已經達到1.03億畝，農民每年的收入能夠增加6.5億元以上(shàng)。已經通(tōng)過綠色食品認證的國家(jiā)級龍頭企業已經達到了400家(jiā)，省級已經超過了1000家(jiā)。這些(xiē)通(tōng)過綠色食品認證的龍頭企業覆蓋了農田、果園、茶園等。國家(jiā)農業部已提出，要立足中國現代農業的建設，切實培育好、保護好和(hé)發展好“綠色食品”這個(gè)精品品牌，以綠色食品品牌引領農業品牌化，帶動農業标準化，提升農産品質量安全水(shuǐ)平。堅持“從嚴從緊、甯缺勿濫”的原則，不降低(dī)質量标準，不降低(dī)準入門(mén)檻，始終保持标準的先進性、認證的規範性和(hé)監管的嚴肅性。積極探索綠色食品專業流通(tōng)體(tǐ)系建設的有(yǒu)效方式和(hé)途徑。

3 綠色食品标準逐漸完善

在1990-2009年期間(jiān)，我國的綠色食品産業發展迅速，生(shēng)産規模不斷擴大(dà)，産品總量不斷增加，已經由最初的50萬噸增加到目前的1億噸，對綠色食品的生(shēng)産地環境監測面積也不斷擴大(dà)，已經由過去的60萬畝增加到了2.5億畝；産品種類已經達到了1000多(duō)個(gè)品種，包括農産品及二次加工産品。綠色食品的信譽度和(hé)影(yǐng)響範圍不斷增強，對産品的抽檢，質量合格率能夠穩定保持在98%以上(shàng)，對綠色食品品牌的認知度和(hé)信任度在國內(nèi)某些(xiē)大(dà)中城市已經分别達到70%和(hé)80%以上(shàng)；綠色食品标志(zhì)商标已先後成功在香港、俄羅斯、日本、美國、英國等地進行(xíng)了注冊，綠色食品出口額度不斷增加，目前已經達到了全國農産品出口總額的5.6%。我國綠色食品産業的發展水(shuǐ)平不斷提高(gāo)，通(tōng)過綠色食品認證的企業數(shù)量不斷增加，原料标準化基地不斷增多(duō)，對接的龍頭企業數(shù)目也不斷擴大(dà)，直接增加了農民收入；目前，我國某些(xiē)大(dà)中城市已經建立了完善的綠色食品營銷網絡和(hé)渠道(dào)。同時(shí)，綠色食品的質量保障體(tǐ)系不斷完善，截至目前，我國農業部已經發布152項綠色食品标準，對産地環境、生(shēng)産過程、産品質量和(hé)包裝貯運全程都有(yǒu)了标準的控制(zhì)體(tǐ)系，同時(shí)，根據多(duō)年經驗，已經總結出了一套完善、公平、公正的綠色食品認證制(zhì)度，通(tōng)過落實企業年檢、産品抽檢、市場(chǎng)監察、産品公告等監管措施，強化淘汰退出機制(zhì)等，維護了品牌的信譽。已建立了覆蓋全國的工作(zuò)體(tǐ)系，工作(zuò)隊伍發展到4000多(duō)人(rén)。

4 我國綠色食品标志(zhì)商标已占領國際市場(chǎng)

自從1991年，綠色食品标志(zhì)成為(wèi)我國第一例質量證明(míng)商标後，我國的綠色食品的信譽度和(hé)認知度不斷提升，已經獲得(de)國際市場(chǎng)、國內(nèi)市場(chǎng)的普遍認可(kě)。據了解，目前已經在香港、俄羅斯、日本、美國、英國等地成功注冊了綠色食品标志(zhì)商标。目前，有(yǒu)4個(gè)國家(jiā)的7家(jiā)企業、22種産品已經在使用我國的綠色食品标志(zhì)。綠色食品标志(zhì)是中國綠色食品發展中心在我國商标注冊機構注冊的質量證明(míng)商标，用以證明(míng)經認定的無污染的安全、優質、營養食品及相關事物，受《中華人(rén)民共和(hé)國商标法》保護。

目前，在我國的上(shàng)海、北京、廣州等大(dà)中城市，對綠色食品标志(zhì)的認知度已經超過了70%，并逐步走出我國，走向國際，已經成為(wèi)我國農産品出口新的增長點。據統計(jì)，從2001年到2009年，我國綠色食品的出口額已經由2001年的2000萬美元增加到了2009年的21.6億美元。

據統計(jì)，截至2009年12月，有(yǒu)效使用綠色食品标志(zhì)的企業在我國已經達到6003家(jiā)，生(shēng)産總量共近1億噸，種植面積已經達到1.9億畝，産品數(shù)總量已經達到15707個(gè)。當前和(hé)今後一個(gè)時(shí)期，将圍繞以綠色食品品牌引領農業品牌化、帶動農業标準化、提升農産品質量安全水(shuǐ)平、促進農業生(shēng)産經營方式轉變、實現農業增效農民增收的戰略目标和(hé)任務，努力實現綠色食品事業的可(kě)持續發展，不斷提升品牌的公信力和(hé)加快市場(chǎng)流通(tōng)體(tǐ)系建設。