1 康師(shī)傅企業簡介

康師(shī)傅控股有(yǒu)限公司于 1996 年 2 月在香港聯合交易所上(shàng)巿，總部設于中國天津市，主要在中國從事生(shēng)産和(hé)銷售方便面、飲品、糕餅以及相關配套産業的經營。康師(shī)傅在大(dà)陸的崛起被業界視(shì)為(wèi)一個(gè)傳奇，但(dàn)“康師(shī)傅”的成功絕不是一個(gè)偶然。

2 康師(shī)傅方便面的 SWOT 分析

2.1優勢。一是始終堅持“誠信、務實、創新”的經營理(lǐ)念，專心食品，專注品質，以人(rén)為(wèi)本，以食為(wèi)天，創新領先，塑造健康的行(xíng)業典範，不斷刷新面食主張，引領新食界。二是康師(shī)傅集團作(zuò)為(wèi)行(xíng)業的領導者，市場(chǎng)占有(yǒu)率達到 47.8% 以上(shàng)，幾乎占據了整個(gè)市場(chǎng)的一半。三是“康師(shī)傅”方便面一直堅持以真才實料為(wèi)基礎，并特别關注各地消費者不同口味變化及需求，以“康師(shī)傅”系列産品為(wèi)首，現已延伸到面霸 120、料珍多(duō)、福滿多(duō)、好滋味等多(duō)種系列産品。通(tōng)過高(gāo)、中、低(dī)檔的結合，有(yǒu)效的迎合了各個(gè)層次的需求。四是産品的包裝形式不一，各式各樣。市場(chǎng)上(shàng)康師(shī)傅方便面多(duō)以“紅燒”系列為(wèi)主，占據了整個(gè)康師(shī)傅集團方便面的主導地位。康師(shī)傅集團在包裝上(shàng)通(tōng)過各種方式将“方便面”與“消費者的喜好及口感”挂鈎，迎合不同消費者。

2.2 劣勢。一是在農村的市場(chǎng)占有(yǒu)率不高(gāo)，價格優勢也不太明(míng)顯。對于現在的方便面市場(chǎng)上(shàng)，出現了衆多(duō)的中小(xiǎo)企業。由于他們的低(dī)價策略，吸引了許多(duō)中低(dī)層消費者，占去了 20%的市場(chǎng)。二是産品的綠色環保理(lǐ)念不夠明(míng)顯，缺乏競争力。很(hěn)多(duō)人(rén)認為(wèi)方便面是不健康食品，多(duō)吃(chī)對身體(tǐ)不益。并且方便面是油炸食品，應盡量少(shǎo)吃(chī)或不吃(chī)。還(hái)有(yǒu)每吃(chī)一包方便面會(huì)産生(shēng)白色垃圾，不利于環保。三是由于本産品處于成熟期，在國內(nèi)市場(chǎng)上(shàng)的需求量也已達到飽合，産品銷量在中國市場(chǎng)很(hěn)難再有(yǒu)較大(dà)的突破。

2.3 機會(huì)。一是中國人(rén)口衆多(duō)，具備了構成大(dà)市場(chǎng)的第一基本因素。對于康師(shī)傅方便面而言，這也正是其所瞄準的市場(chǎng)機會(huì)。二是從經濟環境來(lái)看，國內(nèi)生(shēng)産總值增漲，人(rén)均收入增加，消費者的購買力不斷提高(gāo)。三是面食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成部分，特别是北方地區(qū)居民日常飲食中的一部分。随着人(rén)們生(shēng)活節奏的不斷加快，快捷、簡單、美味和(hé)廉價的方便面迅速适應了時(shí)代發展的要求。四是很(hěn)多(duō)消費者離不開(kāi)方便面，他們追求“兩便”，即方便、便宜。例如，學生(shēng)為(wèi)了快捷方便，會(huì)選擇方便面這種快餐式的食品。不喜歡單獨去吃(chī)飯的單身人(rén)士，會(huì)選擇方便面。

2.4 威脅。一是農産品如辣椒、馬鈴薯澱粉、棕榈油、小(xiǎo)麥等價格的上(shàng)漲，導緻方便面的成本提高(gāo)。二是伴随食品産業近期此起彼伏的“健康”呼聲，人(rén)們對方便面的營養健康也更加重視(shì)。三是競争者的威脅。目前中國大(dà)陸市場(chǎng)上(shàng)已形成康師(shī)傅、“統一”、華龍三足鼎立的局面，“康師(shī)傅”與其兩者的競争大(dà)戰已經白熱化。并且一些(xiē)地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹，他們以價格優勢，也對康師(shī)傅造成了一定的威脅。

3 應對策略分析

一是康師(shī)傅可(kě)以關注公益事業，進一步來(lái)赢得(de)消費者的青睐。例如舉行(xíng)“關愛(ài)留守兒童，給孩子送去一份溫暖”活動，進行(xíng)贈送方便面。這樣既能達到宣傳的效果，又能表達康師(shī)傅的愛(ài)心，提升品牌形象。二是康師(shī)傅方便面曆史悠久，企業實力雄厚，面對有(yǒu)限的國內(nèi)市場(chǎng)，

康師(shī)傅可(kě)以采取立足于國內(nèi)市場(chǎng)，積極拓展國外新市場(chǎng)的措施，使之打造成為(wèi)國際化的大(dà)品牌。三是開(kāi)發農村市場(chǎng)，農村市場(chǎng)是不容小(xiǎo)觑的一塊市場(chǎng)份額。比如在鄉鎮等地區(qū)推廣低(dī)價格的方便面，刺激消費。還(hái)可(kě)以針對鄉鎮這一細分市場(chǎng)，做(zuò)一些(xiē)宣傳廣告、讓利促銷等活動，吸引消費者的購買欲望，培養消費群體(tǐ)。四是針對人(rén)們追求健康的呼聲越來(lái)越大(dà)，也越來(lái)越注重養生(shēng)，康師(shī)傅方便面可(kě)以研發非油炸型方便面，防止方便面市場(chǎng)被其他産品所取代。

面對激烈的市場(chǎng)競争，企業應該審時(shí)度勢，認真做(zuò)好市場(chǎng)分析。不僅從康師(shī)傅方便面的優勢、劣勢、機會(huì)、威脅入手，尋找新的突破口。而且結合消費者的新需求，轉變營銷策略，繼續從 4PS 出發，注重提高(gāo)企業的知名度，美譽度，培養消費者的品牌忠誠度，使其在競争中處于優勢。不僅做(zuò)到了保證産品質量，而且在口感、味道(dào)、包裝等方面都力求符合消費者的需求。