休閑食品行(xíng)業随着社會(huì)經濟不斷發展，人(rén)們對生(shēng)活品質追求的要求越來(lái)越高(gāo)，整個(gè)行(xíng)業也呈現出高(gāo)速發展态勢，但(dàn)行(xíng)業內(nèi)産品同質化嚴重，客戶需求的逐漸細分，對休閑食品行(xíng)業提出了挑戰；筆者認為(wèi)，休閑食品要突出重圍，在激烈的行(xíng)業競争中站(zhàn)穩腳，必須注重以下關鍵要素：

1 品牌個(gè)性化

2.1 彰顯個(gè)性，搶占消費者心智

　　休閑食品的消費越來(lái)越個(gè)性化，消費者對品牌的個(gè)性越來(lái)越關注，越來(lái)越傾向于選擇“能夠表達自己個(gè)性的品牌”。優秀的休閑食品廠家(jiā)大(dà)多(duō)有(yǒu)自己的品牌個(gè)性，有(yǒu)以表達快樂為(wèi)重的“艾比利薯片”，有(yǒu)以表現産業鏈品質的“中糧”品牌，有(yǒu)以表現海洋特質的“獐子島漁業”，品牌個(gè)性與消費者需求相呼應，相得(de)益彰。

2.2 多(duō)種手法塑造個(gè)性品牌

個(gè)性化品牌要采用多(duō)種手段塑造，可(kě)以用公關表現企業責任，如對災區(qū)的捐款捐物等;可(kě)以用代言人(rén)訴求品牌特質，如黃曉明(míng)代言“艾比利薯片”，蔣雯麗(lì)代言“法式小(xiǎo)面包”等。個(gè)性化品牌為(wèi)休閑食品企業的發展提供了強勁動力。        

2 口味

2.1 口味多(duō)樣化、系列化

　　休閑食品品種多(duō)樣，按照制(zhì)作(zuò)工藝與原材料來(lái)區(qū)分，主要有(yǒu)炒貨、膨化、油炸、蜜餞、糖果、肉制(zhì)品、果凍、海苔、巧克力、冷飲十大(dà)系列，品種規格則有(yǒu)上(shàng)千種之多(duō)。其品種多(duō)樣，口味也是多(duō)樣的，隻有(yǒu)多(duō)樣化的口味才能滿足各類消費者的口味需求，而優秀的企業也是這樣做(zuò)的。

　　優秀的休閑食品企業大(dà)多(duō)推進口味的多(duō)樣化，以口味的多(duō)樣化來(lái)細分消費者，以口味的系列化滿足消費者的多(duō)種口味需求，如福馬蛋黃派就細分出各種口味，以系列取勝;“辣筆小(xiǎo)新”的“非常辣”薯片系列就細分出“火(huǒ)爆香辣”、“芥末嗆辣”、“飄香椒辣”、“誘惑麻辣”等口味。

2.2 區(qū)域性口味改良

　　優秀的休閑食品廠家(jiā)大(dà)多(duō)善于利用“區(qū)域資源”，尤其喜歡在區(qū)域口味上(shàng)做(zuò)文章，或者聚焦于區(qū)域“特色口味”的推廣，如“四川特色休閑食品”在全國都是有(yǒu)名的;或者将區(qū)域口味進行(xíng)改良，再推向全國市場(chǎng)，以适應大(dà)衆人(rén)群的口味特性，“休閑豆幹“産品的風行(xíng)也是區(qū)域性口味改良的結果。

2.3 複合性口味增加

　　消費者的口味消費越來(lái)越傾向于複合化，越來(lái)越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對口味的選擇也傾向于複合化，更多(duō)的休閑食品廠家(jiā)将各種口味進行(xíng)多(duō)重融合，通(tōng)過技(jì)術(shù)的創新實現口味的複合化，這一創新也大(dà)受消費者歡迎。

3 多(duō)渠道(dào)廣泛覆蓋

3.1 廣泛性分銷，多(duō)渠道(dào)銷售

　　休閑食品屬于典型的快速消費品行(xíng)業，消費者對便利購買的要求很(hěn)高(gāo)，“買得(de)起、買得(de)到、樂得(de)買”的重要性越來(lái)越凸顯，這就要求廠家(jiā)推進“大(dà)通(tōng)路銷售”，進行(xíng)廣泛的渠道(dào)覆蓋，推進多(duō)通(tōng)路globrand.com分銷。優秀的休閑食品企業大(dà)多(duō)實行(xíng)多(duō)通(tōng)路并舉，傳統經銷通(tōng)路、KA通(tōng)路和(hé)車(chē)站(zhàn)等特殊通(tōng)路多(duō)有(yǒu)覆蓋，以多(duō)渠道(dào)銷售提升産品的市場(chǎng)覆蓋率，提升産品銷量。

3.2 強化渠道(dào)掌控，注重終端陳列

休閑食品行(xíng)業競争激烈，渠道(dào)掌控尤其重要，各優秀廠家(jiā)大(dà)多(duō)推行(xíng)“渠道(dào)掌控”政策，注重經銷商扶植、分銷商管控，強化對渠道(dào)的深度管理(lǐ)，“渠道(dào)精耕”更是深入人(rén)心;休閑食品的終端建設尤為(wèi)重要，各廠家(jiā)紛紛發力終端，注重産品的個(gè)性化擺放、規範化陳列，以“規範化、專業化”的終端陳列提升産品銷售。       

4 娛樂化整合傳播

4.1 明(míng)星策略，引領風潮

　　休閑食品廠家(jiā)大(dà)多(duō)注重明(míng)星代言推廣，以明(míng)星的号召力提升消費者關注度，吸聚行(xíng)業目光，在“明(míng)星”影(yǐng)響力的帶動下快速提升産品知名度，強化企業關注度，引領休閑食品消費風潮，如“可(kě)比克”用周傑倫代言，引發其歌(gē)迷大(dà)勢追捧;“盼昐法式小(xiǎo)面包”用蔣雯麗(lì)代言，将其“法式小(xiǎo)面包，還(hái)是盼盼好”完美演繹。

4.2 線上(shàng)線下協同操作(zuò)，整合推廣

　　現在的休閑食品傳播是“全方位”的，線上(shàng)線下的整合傳播越來(lái)越多(duō)，多(duō)方面協同已成市場(chǎng)運作(zuò)趨勢。以電(diàn)視(shì)産品廣告宣傳為(wèi)主的平面媒體(tǐ)推廣，結合廣播媒介、終端POP設計(jì)張貼，更結合短(duǎn)信互動、網絡遊戲植入互動等操作(zuò)，整合式推廣呼之欲出，優秀廠家(jiā)大(dà)多(duō)擅長多(duō)-全球品牌網-方面整合推廣，以求得(de)市場(chǎng)快速突破。