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茶葉營銷策略概論——重慶快消品咨詢公司觀點

發布日期:2018-08-24 來(lái)源:

 

1 品牌塑造策略品牌內(nèi)容涵蓋企業形象(CI)、企業管理(lǐ)、企業文化、企業商譽、企業規模、知識産權管理(lǐ)、産品質量、産品研發、營銷策略及售後服務等。其重點策略分析如下:

茶葉标準化和(hé)質量體(tǐ)系建設:從茶園管理(lǐ)、原料供給、茶葉加工、包裝及貯運等方面,實現茶葉生(shēng)産的全程标準化;根據茶葉産品定位及特點,申報無公害茶、綠色食品茶或機茶等相關質量認證,辦理(lǐ)衛生(shēng)許可(kě)證、出口茶葉企業衛生(shēng)注冊等;建立HACCP質量安全控制(zhì)體(tǐ)系,實施ISO9000質量體(tǐ)系及QS質量安全認證等。

知識産權管理(lǐ):區(qū)分茶葉原産地、産品名稱、注冊商标、證明(míng)商标之間(jiān)的關系,加強知識産權管理(lǐ)與保護。申辦國家(jiā)馳名商标或省著名商标、中國名牌産品或省名牌産品、國家(jiā)質量免檢産品、原産地域保護、證明(míng)商标(特定産品名稱)、産品商标注冊(包括母子品牌、品類及商品專用标識等)、産品或包裝專利(發明(míng)、實用新型、外現設計(jì))等,以上(shàng)內(nèi)容具有(yǒu)顯著的促銷作(zuò)用、識别作(zuò)用、廣告作(zuò)用和(hé)受惠作(zuò)用。

推行(xíng)公司制(zhì)運營:按照現代企業管理(lǐ)模式,推行(xíng)公司制(zhì)規範經營,解決企業合夥人(rén)、股權人(rén)、債務人(rén)、經理(lǐ)人(rén)之間(jiān)的利益沖突和(hé)矛盾,實行(xíng)所有(yǒu)權、經營權的分制(zhì)分立和(hé)清晰的責權利架構。公司制(zhì)有(yǒu)利于茶葉企業的人(rén)力、财力、物力的配置優化和(hé)效能增加,促進産品研發、資源整合、質量控制(zhì)、成本核算(suàn)、營銷創新等經營行(xíng)為(wèi),更為(wèi)高(gāo)效、有(yǒu)序、規範而富有(yǒu)活力。

品牌形象的定位及宣傳推廣:茶葉企業根據自身發展戰略、産品質量特性及市場(chǎng)營銷需求,進行(xíng)科學、明(míng)晰的品牌定位,保持品牌形象的穩定性、連續性和(hé)成長性。茶葉企業的廣告宣傳應量力而行(xíng)、循序漸進,加強社會(huì)協作(zuò)、分銷渠道(dào)、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示;并通(tōng)過廣播電(diàn)視(shì)、平面媒體(tǐ)(報刊)、戶外廣告、互聯網及茶博會(huì)和(hé)茶葉節等途經,針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2 市場(chǎng)分銷策略

1)分銷模式:廠商直銷、區(qū)域代理(lǐ)、省級直銷與市縣代理(lǐ)結合,跨區(qū)域綜合市場(chǎng)批發、區(qū)域代理(lǐ)與市場(chǎng)批發結合,買斷包銷等。渠道(dào)分銷取決于茶葉企業的經營模式、資金實力、産品結構、品牌影(yǐng)響力等諸多(duō)因素。實力強的茶葉企定可(kě)選用省級直銷與市縣代理(lǐ)、直銷分店(diàn)等方式,規模中等的企業可(kě)采用區(qū)域代理(lǐ)與市場(chǎng)批發結合、加盟店(diàn)等,實力較弱的企業則采取跨區(qū)域市場(chǎng)批發、買斷包銷等。

2)經銷産形态:中間(jiān)商(批發商)是指食品、土産、茶葉公周以及經營茶葉的綜合性公司(含一批、二批);銷售終端(零售商)包括綜合賣場(chǎng)、超市、便利店(diàn)、食雜店(diàn)、茶葉專營店(diàn)(茶莊、茶樓)等。由于商品茶質量的特殊性,一般不提倡管理(lǐ)繁瑣、紛争較多(duō)的代銷制(zhì),而采用鋪貨支持的經銷制(zhì)。

3)經銷商管理(lǐ):加強市場(chǎng)網絡、銷售終端的維護與開(kāi)發,充分發揮市場(chǎng)通(tōng)路的平台作(zuò)用,提高(gāo)商品流(物流)、資金流、信息流的運作(zuò)效率。通(tōng)過終端行(xíng)動管理(lǐ)系統(專人(rén)定責)、出貨速度控制(zhì)(鋪貨率)、客戶銷售及貨款預警管理(lǐ)(回款率)等形式,監督管理(lǐ)經銷商的業內(nèi)動态,防止經銷商通(tōng)路崩盤而造成銷貨款損失。根據渠道(dào)的分銷特點,确定回款結算(suàn)方式(壓批付款或現貨現款)及授信額度,有(yǒu)效控制(zhì)商品茶鋪貨率、貨款回籠率、渠道(dào)返利率等銷售财務指标。

3 産品開(kāi)發策略茶葉企業的經營定位,決定了産品開(kāi)發及産品線的規劃設計(jì)與走向。目前,許多(duō)茶葉企業産品結構較為(wèi)單一,名優茶與大(dà)宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經營進于細化,到2005年我國規範管理(lǐ)的公司大(dà)都将獲得(de)自營進出口權,一體(tǐ)化的國際市場(chǎng)将對茶葉産品的開(kāi)發定位和(hé)策略提出更高(gāo)的要求。茶葉市場(chǎng)的高(gāo)端産品(名茶)的開(kāi)發有(yǒu)利于品牌塑造,中低(dī)端産品(優質茶、大(dà)宗茶)則是提高(gāo)市場(chǎng)份額和(hé)盈利之源。茶葉企業可(kě)根據貨源供應、經營規模、市場(chǎng)需求等因素調整優化産品結構。商品茶經營檔位不高(gāo)偏廢,可(kě)以各有(yǒu)側重,經營範圍也不宜過廣,避免經營品類過多(duō)過濫,以及産品特色和(hé)訴求點不明(míng)晰。并可(kě)根據快速消費品的營銷特點,加強市場(chǎng)調研和(hé)産品研發的力度,保持茶葉産品線和(hé)創新現延伸,從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人(rén)手不斷推出新品,以滿足細分市場(chǎng)的消費需求。

4 商品茶價格策略價格因素直接影(yǐng)響到商品茶的市場(chǎng)競争力、市場(chǎng)份額與經濟效益。高(gāo)端途徑及消費群相對固定,禮品饋贈比例很(hěn)大(dà),價格彈性小(xiǎo),從而訂價較高(gāo),以保持名茶的珍貴形象。中低(dī)端産品(大(dà)宗茶)屬于大(dà)衆消費品,價格彈性大(dà),應堅持薄利多(duō)銷、走量為(wèi)主的訂價原則,追求批量化的規模效益。

加強銷售渠道(dào)及終端的價格管理(lǐ)與監督,實施商品茶批發、零售的指導價,鼓勵、引導經銷商遵循行(xíng)業價格規則。避免售價畸高(gāo)而損害消費者利益及出貨量減少(shǎo),或者是低(dī)價批零、跨區(qū)沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。确立商品茶良好的價格穩定與互利,從容應對原料收購、産品銷售中的價格戰。

5 市場(chǎng)促銷策略市場(chǎng)促銷包括渠道(dào)促銷和(hé)消費促銷兩個(gè)層面,渠道(dào)促銷主要有(yǒu)提高(gāo)鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例,提供渠道(dào)及終端形象設計(jì)與宣傳支持等。茶葉市場(chǎng)促銷以消費促銷為(wèi)主,首先要加強區(qū)域市場(chǎng)、目标消費群的調研分析及信息反饋,深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場(chǎng)調研結論,結合産品特點和(hé)市場(chǎng)競钕需要,針對性地确定促銷推廣方案。通(tōng)過經濟、實惠的晶牌傳播途徑,如報刊的分類廣告和(hé)軟文廣告、茶博會(huì)的鬥茶會(huì)等,實施差異化營銷創新,配置新穎、别緻的宣傳品、展品、POP等,倡導茶藝、茶道(dào)等的文化推廣傳播,達到潤物細無聲的品牌推介和(hé)促銷效果。有(yǒu)效運用買贈(特色茶用品)、免費品嘗、低(dī)價限購、現場(chǎng)抽獎、會(huì)員制(zhì)、短(duǎn)期打折等符合茶葉營銷特點的促銷手段,合理(lǐ)分配利用銷售資源。并切實做(zuò)好促銷活動的事前評估設計(jì)、事中執行(xíng)和(hé)費用監控、事後總結評價。

6 社會(huì)資源整合策略以茶葉産業化經營為(wèi)目标,采取多(duō)種協調、聯動、互利的合作(zuò)形式,建立健全茶葉産銷協作(zuò)體(tǐ)系,因地制(zhì)宜确立基地、茶廠、公司三者之間(jiān)的最佳鏈接方式。有(yǒu)效整合利用社會(huì)資源(茶園、茶廠),基地茶園的整合手段主要有(yǒu)折價人(rén)股(合資)、返租倒包、合作(zuò)生(shēng)産、定單收購、經營權買斷等,貨源茶廠的整合措施則包括合資(獨資)建廠、租賃加工、定單供貨、委托加工、貼牌加工等。茶園管理(lǐ)是茶葉衛生(shēng)質量的主要關鍵控制(zhì)點,原料加工則是茶葉品牌形成的關鍵環節,茶葉企業應切實抓好生(shēng)産源頭(産地)的技(jì)術(shù)、資金扶持及質量管理(lǐ)和(hé)監控。加強定單合同的法律約束,規範經濟行(xíng)為(wèi),明(míng)确協作(zuò)各方的責、權、利,在茶葉管理(lǐ)、原料加工、産品研發、質量控制(zhì)、成本核算(suàn)、市場(chǎng)營銷等方面,發揮各自的積極性、創造性,以茶葉經營企業為(wèi)核心,構成緊密層、松散層有(yǒu)機結合的股份合作(zuò)公司,促使參與茶葉開(kāi)發的各方之間(jiān)形成最大(dà)的利益共性及良性運作(zuò)機制(zhì)。