雅客外部環境分析——重慶快消品咨詢公司觀點

1 經濟環境

随着社會(huì)的發展，人(rén)們的可(kě)支配收入不斷增加，生(shēng)活水(shuǐ)平不斷提高(gāo)，“巧克力”早已從奢侈食品變成日常食品，從城市食品變成農村普及食品。根據國家(jiā)統計(jì)局統計(jì)的數(shù)據，中國居民消費價格指數(shù)（CPI）每個(gè)月都持續上(shàng)漲，尤其是食品價格上(shàng)漲較大(dà)，因此，人(rén)們在食品消費上(shàng)的支出也相對較大(dà)。但(dàn)目前中國人(rén)均糖果巧克力消費水(shuǐ)平與世界發達地區(qū)還(hái)有(yǒu)很(hěn)大(dà)差距，中國糖果巧克力市場(chǎng)還(hái)具有(yǒu)巨大(dà)的發展潛力，未來(lái)中國糖果巧克力行(xíng)業的發展空(kōng)間(jiān)非常廣闊。　

雅客公司建立了遍布中國31個(gè)省市和(hé)十幾個(gè)國家(jiā)的營銷網絡，并與沃爾瑪、家(jiā)樂福、麥德龍、好又多(duō)、聯華、華聯、新一佳、萬佳等國內(nèi)外大(dà)型零售商建立了緊密的合作(zuò)夥伴關系，共同為(wèi)消費者提供物超值的優質産品。

2 技(jì)術(shù)環境

雅客公司早在1999年就建立完善的研發中心，引進德國、意大(dà)利、英國的先進食品生(shēng)産設備，建立和(hé)完備了與世界水(shuǐ)平同步的硬件基礎。2002年，雅客公司與國際頂尖研發機構——D&F即“德國糖果巧克力技(jì)術(shù)顧問公司”展開(kāi)技(jì)術(shù)合作(zuò)，聘請(qǐng)該公司總經理(lǐ)——“國際糖果大(dà)師(shī)”伊萬· 法比瑞先生(shēng)擔任公司技(jì)術(shù)顧問。并于2001年，成為(wèi)第一個(gè)（也是唯一一個(gè)）獲得(de)中國消費者協會(huì)“3·15标志(zhì)産品”認證的糖果企業。雅客食品是人(rén)們放心選擇、安心食用的食品。

3 行(xíng)業環境

中國糖果巧克力年總産量已連續5年超過100萬噸，生(shēng)産集中度較高(gāo)，主要集中在北京、上(shàng)海、廣東、福建等地。在糖果市場(chǎng)上(shàng)，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大(dà)白兔、喔喔、馬大(dà)姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌，各品牌在各自的細分市場(chǎng)上(shàng)都占有(yǒu)一定優勢。中國糖果巧克力市場(chǎng)呈現國際品牌，本土品牌和(hé)衆多(duō)中小(xiǎo)企業參與競争的格局。各品牌在激烈市場(chǎng)競争中開(kāi)發新産品引導消費，搶占市場(chǎng)精耕細作(zuò)，呈現出穩健增長态勢。雅客糖果不斷順應行(xíng)業變化，在2003年完成了第一次華麗(lì)轉身，雅客V9的橫空(kōng)出世，為(wèi)中國開(kāi)創了維生(shēng)素糖果的品類。随後，益牙木糖醇在口香糖領域取得(de)巨大(dà)成功，打破了外資品牌壟斷膠母糖果市場(chǎng)的局面。雅客VQ、濃點、美嚼等衆多(duō)分品牌也迅速獲得(de)市場(chǎng)認可(kě)，形成了中國糖果行(xíng)業第一流的品牌方陣。也為(wèi)雅客赢得(de)了“中國馳名商标”、“中國名牌”、“國家(jiā)免檢産品”等代表中國産品和(hé)品牌的至高(gāo)榮譽，并向國際品牌發起挑戰。

近5年，中國糖果巧克力市場(chǎng)保持了8%至12%的年增長率，高(gāo)于全球糖果巧克力年均增長速度近6個(gè)百分點，已成為(wèi)中國食品工業中快速發展的行(xíng)業。随着人(rén)們生(shēng)活水(shuǐ)平的不斷提高(gāo)以及新功能、新口味的糖果巧克力産品的湧現，糖果巧克力市場(chǎng)的需求正在進一步擴大(dà)。

4 人(rén)口環境

糖果消費人(rén)群幾乎是“老少(shǎo)皆吃(chī)，婦孺無棄，遍布城鄉”，鮮有(yǒu)人(rén)抗拒糖果、抗拒巧克力，特别是30歲以下的年經人(rén)群是巧克力消費主力軍！中國現行(xíng)的計(jì)劃生(shēng)育制(zhì)度，使人(rén)口老齡化加重，年經人(rén)比例下降，但(dàn)是糖果食品的消費可(kě)是有(yǒu)增無減，父母們對家(jiā)中獨生(shēng)子女猶如掌上(shàng)明(míng)珠，關愛(ài)有(yǒu)加，有(yǒu)求必應，更何況現在無論城市還(hái)是農村，生(shēng)活水(shuǐ)平都得(de)到很(hěn)大(dà)提高(gāo)，在孩子的花(huā)費上(shàng)更是大(dà)大(dà)提高(gāo)，更何談是對糖果的需求呢？

學生(shēng)或者社會(huì)青年、白領對巧克力等的需求也很(hěn)大(dà)，經調查，很(hěn)多(duō)人(rén)喜歡吃(chī)巧克力是因為(wèi)喜歡那(nà)個(gè)味道(dào)，喜歡嘴裏有(yǒu)東西嚼（這是一種習慣），認為(wèi)可(kě)以減輕壓力等等，幾乎每個(gè)人(rén)都常備有(yǒu)自己喜愛(ài)的糖果。

5 文化環境

雅客是中國奧運會(huì)贊助商。雅客公司結合體(tǐ)育營銷，先後贊助2000年悉尼奧運會(huì)和(hé)2004年雅典奧運會(huì)中國體(tǐ)育代表團，并成為(wèi)中國奧委會(huì)及兩屆奧運會(huì)中國體(tǐ)育代表團唯一糖果類贊助商，旗下品牌“精彩巧克力”、“雅客糖果”成為(wèi)中國體(tǐ)育代表團的指定專用産品，伴随中國體(tǐ)育健兒征戰奧運賽場(chǎng)，為(wèi)中國赢得(de)榮譽。

中國人(rén)有(yǒu)一種強烈的“愛(ài)國熱情、集體(tǐ)精神”，如果國家(jiā)、集體(tǐ)取得(de)了什麽榮譽，每個(gè)人(rén)心裏都會(huì)“激動不已”，這種文化底蘊深厚，來(lái)源于中國古代的封建制(zhì)及儒家(jiā)思想，雅客贊助商中國奧運會(huì)體(tǐ)育代表團，中國并在奧運會(huì)上(shàng)取得(de)榮譽，那(nà)麽雅客就是人(rén)們對糖果的不二選擇，就像王老吉在汶川地震中捐款一個(gè)億，成為(wèi)人(rén)們對涼茶的不二選擇，“喝(hē)涼茶就喝(hē)王老吉”深入人(rén)心。

6 自然環境

現在社會(huì)是一個(gè)崇尚環保的社會(huì)，講求低(dī)碳綠色，雅客産品的包裝不僅要具有(yǒu)保護性、實用性、美觀性、方便性，還(hái)注重了包裝材料的安全、環保、節約，避免過渡包裝，雅客作(zuò)為(wèi)一個(gè)有(yǒu)社會(huì)責任感的企業，将安全、環保提到了一個(gè)重要的位置。

木糖醇的包裝也從最早的泡罩包裝，逐漸發展成現在的瓶裝，而瓶裝也演繹出圓形、橢圓形、藥瓶狀、圓柱狀等各種形态。雅客依照消費者對木糖醇的消費習慣，在包裝上(shàng)從瓶裝入手，在瓶型的設計(jì)上(shàng)，沒有(yǒu)選用企業通(tōng)用的縮口式，而采用直上(shàng)直下的圓柱狀，避免藥瓶的感覺，向消費者傳遞更加休閑的理(lǐ)念，同時(shí)也達到節約材料的目的。